Buongiorno a tutti,

ecco a voi una ricetta per le vostre feste: la treccia d’autunno!

Ingredienti:

• la treccia Perrella 1958;
• la zucca;
• i fiori di zucca;
• il radicchio;
• le melanzane;
• la crema di ceci;
• le acciughe sott’olio.

Preparazione:

• Affettate le verdure e disponetele in una teglia capiente, cospargetele di olio e condimenti a piacimento;
• mentre le verdure si dorano nel forno a 200 gradi per circa 15 minuti, preparate la crema di ceci, frullate i ceci e emulsionate con olio, pepe e menta a piacimento.
• Una volta che le verdure sono pronte, sfilettate la treccia in piccoli tranci e adagiateli sulle verdure,
• infine aggiungete le acciughe.

Avrete un ottimo finger food da mangiare in un solo boccone!

Buon video e buon appetito!