La treccia d’autunno
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Buongiorno a tutti,
ecco a voi una ricetta per le vostre feste: la treccia d’autunno!
Ingredienti:
- la treccia Perrella 1958;
- la zucca;
- i fiori di zucca;
- il radicchio;
- le melanzane;
- la crema di ceci;
- le acciughe sott’olio.
Preparazione:
- Affettate le verdure e disponetele in una teglia capiente, cospargetele di olio e condimenti a piacimento;
- mentre le verdure si dorano nel forno a 200 gradi per circa 15 minuti, preparate la crema di ceci, frullate i ceci e emulsionate con olio, pepe e menta a piacimento.
- Una volta che le verdure sono pronte, sfilettate la treccia in piccoli tranci e adagiateli sulle verdure,
- infine aggiungete le acciughe.
Avrete un ottimo finger food da mangiare in un solo boccone!
Buon video e buon appetito!