Ciao a tutti!

Oggi vi proponiamo una ricetta esotica in chiave mediterranea: il Cous Cous all’italiana. Una ricetta leggera e speziata, con cous cous integrale, funghi trifolati, pomodori, peperoni e avocado e mozzarella fresca.

Ingredienti:

• il fior di latte Perrella
• Peperoni colorati in cubetti
• avocado in cubetti
• cous cous integrale
• cipolla  di Tropea a julienne
• pomodorini piccadilly maturi
• funghi porcini trifolati

Preparazione:

• Fate a cubetti i pomodorini, l’avocado e i peperoni, affettate la cipolla e il Fior di latte e metteteli da parte.
• Aggiungete acqua bollente q.b. al cous cous finché non sarà cotto e dell’umidità desiderata.
• In una padella mettete i funghi a fette e fate andare a fuoco vivo aggiungendo olio, aglio e menta.
• Quindi assemblate il piatto, aggiungete olio da crudo e mescolate un paio di volte.
• Decorate a piacere.

Buona visione e Buon appetito!